Mi chiamo Ignazia, sono la padrona di casa e vi do il benvenuto nel Bed & Breakfast Il Giardino di Valentina. Sono nata nel 1957 proprio qui, a Escolca, e ci sono tornata nel 2005 dopo aver trascorso metà della mia vita prima a Roma e poi a Milano. Stanca di occuparmi di conti e amministrazioni al nord, ho deciso di rientrare in Sardegna per ritrovare il contatto con la natura e con ritmi più umani.

L’ultimo elemento della famiglia è mio padre Peppino. Ha 90 anni ed è vedovo dal 1991. Non ha assolutamente problemi con le lingue, parla con tutti e racconta la sua vita intensa in guerra o in miniera: non importa se sono italiani, greci, tedeschi, inglesi, francesi o spagnoli perché, comunque, parla sempre una specie di italiano condito col greco!

L’edificio a due piani che ci ospita ha le caratteristiche delle antiche case padronali campidanesi: conserva gli ambienti e gli elementi principali con i muri in pietra a vista, ha il soggiorno col soffitto in legno e gode di un’ampia luminosità. A questa struttura originaria abbiamo apportato tutti i confort per offrire un servizio di eccellente qualità.
Gli impianti sono stati eseguiti nel rigoroso rispetto dell’ambiente, usando energie alternative e prodotti della bio-edilizia: sono idee in cui credo da anni e che ho fatto mie ancor prima di pensare a questa casa come Bed & Breakfast. Sono ovviamente presenti il riscaldamento e l’aria condizionata, che però funzionano con pannelli solari fotovoltaici e riciclo delle acque piovane per l’irrigazione del giardino e dell'orto sinergico. Pur trovandosi sulla via principale del paese, la casa è molto tranquilla e consente ai suoi graditi ospiti di trascorrere le giornate in pace e serenità, immersi nella natura rigogliosa del giardino, in un ambiente piacevole che rinfranca lo spirito come nient’altro. Mi piace che le persone a casa mia si sentano come a casa loro.